Thực hành trồng trọt theo tiêu chuẩn GlobalGAP

GloblaGAP đã trở thành một tiêu chuẩn quan trọng, không chỉ cho các trang trại quy mô lớn mà còn cho tất cả các nông hộ sản xuất nhỏ trên khắp thế giới. Việc thực hiện GlobalGAP có thể cải thiện cách thực hành quản lý vườn trồng của các nông hộ nhỏ. Và chứng nhận GlobalGAP có thể là một công cụ để các nông hộ sản xuất nhỏ có thể tiếp cận thị trường toàn cầu và được tích hợp vào các chuỗi cung ứng toàn cầu.

trong-trot-theo-tieu-chuan-globalgapTrồng trọt theo tiêu chuẩn GlobalGAP

GlobalGAP là gì?

  • Nhiều quốc gia có tiêu chuẩn hoặc quy trình thực hành nông nghiệp tốt như: ChinaGAP (Trung Quốc), JGAP (Nhật Bản), IndonGAP (Indonesia), VietGAP (Việt Nam),…
  • ASEANGAP là tiêu chuẩn về thực hành nông nghiệp tốt của các quốc gia Đông Nam Á.
  • GlobalGAP là tiêu chuẩn về Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu, được xây dựng để áp dụng cho sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch (bao gồm cả trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản) trên phạm vi toàn cầu.
  • GlobalGAP là những nguyên tắc quản được thiết lập để quản lý đất đai, nước tưới, phân bón, phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch, đóng gói, tồn trữ, vệ sinh đồng ruộng và vận chuyển sản phẩm.
  • GlobalGAP trồng trọt là tiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu áp dụng trong lĩnh vực trồng trọt.

Các mục tiêu chính của GlobalGAP trồng trọt

  • An toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng sản phẩm
  • An toàn, an sinh cho người lao động
  • Bảo vệ môi trường
  • Truy xuất nguồn gốc sản phẩm

trong-trot-theo-tieu-chuan-globalgapĐảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Nhận diện mối nguy và xác định mức độ rũi ro

Bước 1: Nhân diện những mối nguy và xác định mức độ rũi ro

  • Đi bộ vòng quanh vùng sản xuất và nhìn kỹ xem cái gì có khả năng gây hại.
  • Xem xét toàn bộ quá trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói có cái gì có khả năng gây hại đến an toàn thực phẩm, an toàn cho người lao động, môi trường.

Bước 2: Xác định ai/cái gì có thể bị gây hại và bằng cách nào?

  • Đối với mỗi loại mối nguy cần xác định rõ ai hoặc cái gì có thể bị hại.
  • Tìm ra cách tốt nhất để kiểm soát mối nguy.

Bước 3: Xác định biện pháp kiểm soát mối nguy

  • Xem xét có biện pháp nào tốt hơn không? Có thể làm được gì thêm để đạt đến mức tốt nhất.
  • Nếu không thể loại trừ thì có thể kiểm soát mối nguy bằng cách nào để sự tổn hại gần như không có.
  • Thử một lựa chọn ít nguy hiểm hơn

Bước 4: Lập bảng đánh giá rũi ro và tổ chức thực hiện các biện pháp kiểm soát mối nguy

trong-trot-theo-tieu-chuan-globalgapBảng đánh giá rũi ro và thực hiện phòng ngừa

Bước 5: Xem xét lại bảng đánh giá rũi ro và cập nhật khi cần thiết

  • Có bất kỳ sự thay đổi nào không?
  • Có gì cần cải tiến không?
  • Người lao động có gặp sự cố gì không?
  • Có nghe thấy việc gì mới xảy ra hay mới phát sinh ở vùng lân cận?

Thực hành trồng trọt theo tiêu chuẩn GlobalGAP

  1. Xây dựng nội quy
  2. Xậy dựng hệ thống tham chiếu
  3. Trang bị cơ sở vật chất
  4. Quản lý rác thải
  5. Giải quyết khiếu nại
  6. Nhà thầu phụ
  7. Động vật hoang dã
  8. Bảo trì, kiểm tra, vệ sinh
  9. Thực hành sản xuất, thu hoạch
  10. Ghi chép và lưu trữ hồ sơ tại nông trại
  11. Thanh tra nội bộ

Tin tức liên quan

0932521368