Chứng nhận GlobalGAP nho
Nho là một loại quả mọng lấy từ các loài cây thân leo thuộc chi Nho (Vitis). Quả nho mọc thành chùm từ 6 đến 300 quả, chúng có màu đen, làm, vàng, lực, đỏ-tía hay trắng. Khi chín, quả nhỏ có thể ăn tươi hoặc được sấy khô để làm nho khô, cũng như được dùng để sản xuất các loại rượu vang, thạch nhỏ, nước quả, mật nho, dầu hạt nho. Ngày nay nhiều đơn vị lựa chọn trồng nho để phát triển kinh tế, xuất khẩu. Để có thể xuất khẩu sang các thị trường Âu, Mỹ các doanh nghiệp, cá nhân cần làm chứng nhận GlobalGAP.
GlobalGAP đang dần trở thành một tiêu chuẩn bắt buộc do hầu hết các nhà bán lẻ hiện nay yêu cầu phải có chứng nhận này như một minh chứng cho việc áp dụng các biện pháp thực hành nông nghiệp tốt.
Các nhà sản xuất nông nghiệp và chủ trang trại vật nuôi/thủy sản cung cấp cho việc sản xuất ra thực phẩm cho con người tiêu thụ cần có chứng nhận GlobalGAP. Các đơn vị có được giấy chứng nhận này sẽ được thị trường ưu tiên tin dùng.
Thêm vào đó, những nhà xuất khẩu sang Châu Âu và nhiều thị trường khác (Châu Á và Châu Mỹ) cũng cần áp dụng theo các tiêu chuẩn sản xuất được xác định bởi chứng nhận GlobalGAP.
03 Chứng nhận GlobalGAP nho
Bước 1: Khảo sát điều kiện ban đầu
- Vị trí trại sản xuất
- Cơ sở hạ tầng
- Môi trường
- Nhân sự
Bước 2: Xây dựng hệ thống tài liệu quản lý
- Kế hoạch HACCP
- Sổ tay chất lượng
- Quy trình kiểm soát tài liệu
- Quy trình kiểm soát hồ sơ
- Quy trình khắc phục phòng ngừa
- Quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm
- Quy trình đánh giá chất lượng nội bộ
- Quy trình đào tạo tập huấn
- Quy trình vệ sinh chuẩn SSOP
- Quy trình sản xuất
- Quy trình hiệu chuẩn
- Quy trình quy định mua hàng hoá
- Quy trình khiếu nại khách hàng
- Quy trình đánh giá môi trường, rủi ro (an toàn lao động, điện)
- Thủ tục quản lý an ninh
- Thủ tục theo dõi quá trình sản xuất
- Các biểu mẫu ghi chép
Bước 3: Áp dụng thử
Bước 4: Đánh giá nội bộ
Bước 5: Đánh giá chính thức và cấp giấy chứng nhận GlobalGAP
Thời gian dự kiến thực hiện chứng nhận GlobalGAP nho:
- Hướng dẫn áp dụng: 60 -75 ngày
- Chứng nhận GlobalGAP: 25 ngày
