Chứng nhận Halal đang ngày càng trở nên quan trọng trong bối cảnh toàn cầu hóa, khi nhu cầu về các sản phẩm đạt tiêu chuẩn Halal tăng cao, không chỉ trong cộng đồng người Hồi giáo mà còn trên toàn thế giới. Đây là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến nông sản, thực phẩm của Việt Nam hiện nay. Chất Lượng Việt là đơn vị hàng đầu cung cấp dịch vụ tư vấn chứng nhận Halal, giúp doanh nghiệp của bạn tiếp cận thị trường Hồi giáo sớm hơn đối thủ cạnh tranh.
Vậy làm thế nào để được chứng nhận Halal? Quy trình chứng nhận Halal được thực hiện như thế nào?
Cùng Chất Lượng Việt tìm hiểu nhé!
Định nghĩa chứng nhận Halal
- Halal theo tiếng Ả rập có nghĩa là hợp pháp hay hợp quy (được phép) chỉ về quy chuẩn tôn giáo mang tính phù hợp về chuẩn mực và giá trị của đạo Hồi, sự hợp pháp ở đây phải theo chuẩn của Kinh Qur’an.
- Trái ngược với Halal (hợp pháp) chính là Haram là không cho phép (không được phép, kiêng kị), sự không cho phép, kiêng kị ở đây cũng phải theo quy chuẩn của kinh Qur’an. Ngoài ra, còn một số vật hoặc hành động không được xác định rõ ràng là Halal hay Haram sẽ được cho là Mashbooh (Nghi ngờ).
Chứng nhận Halal là quá trình đánh giá và cấp giấy chứng nhận cho sản phẩm, dịch vụ hoặc quy trình sản xuất để đảm bảo rằng chúng tuân thủ các yêu cầu của luật Hồi giáo (Shariah) về sự hợp pháp (Halal). Mục đích của chứng nhận Halal là để xác nhận rằng sản phẩm hoặc dịch vụ không chứa các thành phần bị cấm Haram và được sản xuất, chế biến hoặc cung cấp theo các quy định nghiêm ngặt của đạo Hồi.
Theo người Hồi giáo, Halal và Haram bao gồm tất cả các khía cạnh của cuộc sống. Không đơn thuần là trong các lĩnh vực thực phẩm hay thuốc chữa bệnh. Mà còn bao quát các vấn đề văn hóa, kinh tế, chính trị, xã hội,… đều phải dựa trên Thiêng luật này.
Đạt chứng nhận Halal, doanh nghiệp Việt Nam chinh phục thị trường thế giới?
Nhiều chuyên gia nhận định: “Đây là thị trường rất tiềm năng, là cửa ngõ của thế giới. Khi vào được thị trường Trung Đông sẽ vào được thị trường châu Âu, châu Mỹ. Khi vào được thị trường Trung Đông mặc định sản phẩm là chất lượng, sản phẩm đạt được tiêu chuẩn Halal sẽ đi được thế giới.”
Chứng nhận Halal là một trong những “giấy thông hành” vào khối thị trường này. Chứng nhận Halal kết hợp nhiều phương diện và nội hàm khác nhau, không chỉ dừng đơn thuần ở tiêu chuẩn chất lượng mà còn có ý nghĩa tín ngưỡng và tôn giáo rất cao. Do đó, để làm được đúng các sản phẩm và đi được vào đúng phân khúc thị trường thực phẩm Halal, cần phải có sự hiểu biết nhất định về kiến thức, văn hóa cũng như kiến thức tín ngưỡng. Đồng thời, minh bạch hóa thị trường Halal cũng như tiếp cận đúng đối tượng là việc làm cần thiết.
Lợi ích của chứng nhận Halal đối với doanh nghiệp:
- Mở rộng thị trường: Với chứng nhận Halal, sản phẩm của doanh nghiệp có thể tiếp cận được cộng đồng Hồi giáo toàn cầu, đặc biệt là các quốc gia có đông người Hồi giáo như Malaysia, Indonesia, và các nước Trung Đông.
- Nâng cao uy tín và thương hiệu: Chứng nhận Halal giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín, thể hiện cam kết về chất lượng và đạo đức kinh doanh, từ đó gia tăng lòng tin từ khách hàng.
- Tuân thủ các quy định quốc tế: Chứng nhận Halal giúp doanh nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định quốc tế, đặc biệt tại các quốc gia yêu cầu bắt buộc chứng nhận Halal cho sản phẩm nhập khẩu.
Danh mục các sản phẩm cần chứng nhận HALAL?
“Halal” theo ngôn ngữ Ả Rập có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép dùng”. Thuật ngữ này thường được dùng trong đời sống của người Hồi giáo để mô tả cái gì đó/ điều gì đó là được phép ăn/ uống/ sử dụng/ thực hiện.
Hiện nay, có nhiều ngành cần đạt chứng nhận Halal để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và quy định tại các quốc gia yêu cầu. Các ngành chủ yếu bao gồm:
- Thực phẩm và đồ uống: Thực phẩm chế biến, đồ uống, nguyên liệu thực phẩm, và các sản phẩm từ thịt.
- Mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân: Mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc da, tóc, vệ sinh cá nhân và làm đẹp.
- Dược phẩm và thực phẩm chức năng: Thuốc, thực phẩm chức năng, vitamin và các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe.
- Sản phẩm tiêu dùng và hóa chất: Hóa chất gia dụng như chất tẩy rửa, bột giặt, và sản phẩm chăm sóc gia đình.
- Thiết bị y tế chăm sóc sức khỏe: Dụng cụ y tế, bông băng, khẩu trang và sản phẩm dinh dưỡng cho người bệnh.
- Sản phẩm từ động vật (phi thực phẩm): Da, len, lông thú và các sản phẩm làm từ những vật liệu này.
- Dịch vụ nhà hàng và ăn uống: Dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn cần tuân thủ tiêu chuẩn Halal.
- Dịch vụ du lịch và lữ hành: Tour du lịch, khách sạn cung cấp dịch vụ ăn uống và tiện nghi theo tiêu chuẩn Halal.
- Dịch vụ vận chuyển và kho bãi: Vận chuyển, lưu trữ thực phẩm Halal đảm bảo không nhiễm chéo với sản phẩm không Halal.
- Sản phẩm và dịch vụ cho thú cưng: Thức ăn và sản phẩm chăm sóc cho thú cưng không chứa thành phần cấm theo tiêu chuẩn Halal.
Xem thêm: Tìm hiểu về thực phẩm HALAL
Các chương trình chứng nhận Halal
1. Chương trình chứng nhận Halal Jakim
- Chứng chỉ Halal Jakim có thời hạn chứng nhận 1 năm.
- Đối tượng áp dụng: thực hành áp dung cho tất cả các loại sản phẩm là thực phẩm, mỹ phẩm, nguyên liệu, dịch vụ,… đều được chứng nhận.
- Phạm vi xuất khẩu: có giá trị xuất khẩu sang tất cả các nước. Ngoại trừ: Indonesia và GCC.
2. Chương trình GCC
- Chứng nhận GCC chỉ áp dụng cho đánh giá sản phẩm, thực phẩm.
- Chương trình đánh giá và chứng chỉ GCC này chỉ áp dụng hiệu lực trong thị trường GCC. Thị trường GCC bao gồm các nước Dubai-UAE, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Bahrain, Yeme
- Chứng nhận GCC có hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp.
3. Chương trình chứng nhận Halal Mui
- Chứng chỉ Halal Mui có giá trị 1 năm.
- Chỉ đánh giá cho sản phẩm là nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc hương liệu.
- Phạm vi xuất khẩu: Có giá trị xuất khẩu sang tất cả các nước. Ngoại trừ: Malaysia và GCC.
Quy trình tư vấn chứng nhận Halal tại Chất Lượng Việt
Bước 1: Đăng ký tư vấn chứng nhận Halal
Doanh nghiệp đăng ký tư vấn chứng nhận Halal và chọn chương trình chứng nhận phù hợp với thị trường xuất khẩu.
Lưu ý: Tùy vào thị trường xuất khẩu, Chất lượng Việt sẽ xác định chương trình chứng nhận phù hợp cho khách hàng theo 3 chương trình chứng nhận: Halal Jakim, GCC, Halal Mui.
Bước 2: Ký kết hợp đồng
Dựa theo thông tin khách hàng cung cấp, Chất Lượng Việt tiến hành xem xét đăng ký chứng nhận và thông báo cho khách hàng về chi phí chứng nhận. Hợp đồng chứng nhận được ký kết sau khi hai bên thống nhất các thỏa thuận chứng nhận.
Bước 3: Đánh giá hồ sơ (giai đoạn 1)
Đánh giá hồ sơ tại doanh nghiệp, doanh nghiệp cung cấp các hồ sơ theo yêu cầu để đánh giá sơ bộ trước khi đánh giá giai đoạn 2.
Thủ tục hồ sơ giai đoạn 1 bao gồm:
- Hồ sơ giới thiệu công ty (bao gồm cả sơ đồ tổ chức).
- Đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập.
- Các giấy phép hoạt động (nếu có).
- Quy trình/Sơ đồ sản xuất các sản phẩm chứng nhận.
- Các kết quả thí nghiệm sản phẩm chứng nhận.
- Các chứng chỉ khác như ISO, HACCP, GMP, GAP (nếu có).
- Các hồ sơ chứng minh thành phần, nguyên liệu, phụ gia không chứa bất kỳ thành phần nào là Haram.
Chuyên gia sẽ đánh giá các hồ sơ và thông báo đến doanh nghiệp để bổ sung thông tin còn thiếu (nếu cần). Tổng thời gian cho việc đánh giá giai đoạn 1 là không quá 90 ngày kể từ sẵn sàng cho việc đánh giá giai đoạn 1 (đủ các điều kiện: hợp đồng đã được ký kết, đã gửi hồ sơ giai đoạn 1, đã tạm ứng 30% giá trị hợp đồng). Nếu quá thời hạn này, hồ sơ được xem là không hợp lệ.
5 bước thực hiện quy trình chứng nhận Halal
Bước 4: Đánh giá hiện trường cơ sở sản xuất (giai đoạn 2)
Chương trình đánh giá theo yêu cầu của tiêu chuẩn Halal chuẩn quốc tế: MS 15000:2019, GSO 2055-1, MUI,…
Mục đích đánh giá giai đoạn là kiểm tra tính phù hợp của sản phẩm được chứng nhận với các quy định về Halal để cấp chứng chỉ.
Bước 5: Thẩm xét hồ sơ – Cấp chứng chỉ Halal
Sau khi hoàn thiện cuộc đánh giá và có kết luận, khắc phục lỗi đánh giá (nếu có), doanh nghiệp gửi đầy đủ bằng chứng cho đơn vị chứng nhận và đợi nhận giấy chứng nhận.
Sau khi được chứng nhận, doanh nghiệp phải luôn luôn duy trì tính hiệu lực của tiêu chuẩn Halal.
Chứng nhận Halal là một công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tuân thủ quy định quốc tế và xây dựng niềm tin với người tiêu dùng. Việc đầu tư vào chứng nhận này không chỉ là xu hướng mà còn là chiến lược phát triển bền vững và tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Hy vọng qua bài viết chia sẻ quy trình tư vấn chứng nhận Halal này, bạn sẽ hiểu được làm thế nào để chứng nhận Halal và nắm được các bước thực hiện đăng ký chứng nhận Halal chi tiết. Hãy liên hệ Chất Lượng Việt nếu bạn có bất kỳ thắc mắc về Halal.
